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2023年1月23日支付宝小鸡答题答案分享
时间：2023-01-22 19:00:21
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2023年1月23日支付宝小鸡答题大家可以去查看了。问题一是过年包饺子时，更适合用哪种面粉？问题二是古人过年时也流行嗑葵花籽吗？下面就为大家分享一下蚂蚁庄园小鸡答题1.23问题的答案。下面请看详细介绍。
过年包饺子时，更适合用哪种面粉？
问题一：过年包饺子时，更适合用哪种面粉？
选项：A、中高筋面粉，B、低筋面粉
答案：中高筋面粉。低筋面粉：又称糕点粉，通常蛋白质含量在8.5%以下。因蛋白质含量低，故吸水性较差，筋度较低，其延展性和弹性也都较弱。高筋面粉：又称强筋粉或面包粉，其蛋白质含量在12.5%以上。因蛋白质含量高，故筋性强，延展性好，弹性也高。中筋面粉：又称富强粉、标准粉,生活中接触得比较多的,蛋白质含量平均在11%左右，介于高筋面粉与低筋面粉之间。体质半松散。
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