2023年1月23日支付宝小鸡答题答案分享

时间:2023-01-22 19:00:21
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2023年1月23日支付宝小鸡答题大家可以去查看了。问题一是过年包饺子时,更适合用哪种面粉?问题二是古人过年时也流行嗑葵花籽吗?下面就为大家分享一下蚂蚁庄园小鸡答题1.23问题的答案。下面请看详细介绍。

过年包饺子时,更适合用哪种面粉?

问题一:过年包饺子时,更适合用哪种面粉?

选项:A、中高筋面粉,B、低筋面粉

答案:中高筋面粉。低筋面粉:又称糕点粉,通常蛋白质含量在8.5%以下。因蛋白质含量低,故吸水性较差,筋度较低,其延展性和弹性也都较弱。高筋面粉:又称强筋粉或面包粉,其蛋白质含量在12.5%以上。因蛋白质含量高,故筋性强,延展性好,弹性也高。中筋面粉:又称富强粉、标准粉,生活中接触得比较多的,蛋白质含量平均在11%左右,介于高筋面粉与低筋面粉之间。体质半松散。

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